ช็อกโกแลตมาร์ชเมลโล่

เมนูนี้สำหรับคนชอบช็อกโกแลตเป็นชีวิตจิตใจเพราะจะได้รสชาติช็อกโกแลตกินแล้วถึงกับอารมณ์ดีกันเลยที่เดียวเพราะจะได้เคี้ยวมาร์ชเมลโล่กันแบบเน้นๆสำหรับคนชอบเคี้ยวอารมณ์จะดีเป็นสองเท่าแน่ต้องบอกก่อนเลยว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กมีฟัน เพราะจะใส่มาร์ชเมลโล่ นุ่มๆ เหนียวๆ หนึบๆ ลงในช็อกโกแลต ไหนจะถั่วลิสงให้ได้เคี้ยวกรุบกรอบอีก ตัดเป็นชิ้น ๆ เก็บไว้กินเพลิน ๆ ตอนไหนก็ได้ตามใจ ที่สำคัญ ทำง่ายมาก เมนูนี้ทำเก็บไว้กินได้นาน สามารถทำเยอะๆแล้วเก็บใส่โหล หรือภาชนะอื่นที่ปิดฝากได้สนิท เอาไว้กินเองหรือให้เด็กกินได้

ส่วนผสม

–               นมจืด 1/2  ถ้วยตรวง

–               ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 100 กรัม

–               มิลค์ช็อกโกแลต 500กรัม

–               มาร์ชเมลโล่หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม

–               ถั่วลิสงอบเกลือ 300 กรัม

–               ลูกอมคาราเมล หั่นเป็นชิ้น200 กรัม

–               ถาดรองด้วยกระดาไข

วิธีการทำ

-เริ่มจากการผสมนมกับช็อกโกแลตก่อนโดยการอุ่นนมให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆ พอนมเริ่มร้อนก็เทช็อกโกแลต 100 กรัมลงไปทั้งหมด คนผสมให้เข้ากันกับนม โดยลดไฟลงให้อ่อนที่สุดคนไปเรื่อยๆ จนช็อกโกแลตกับนมเป็นเนื้อเดียวกัน

-พอช็อกโกแลตละลายดีแล้ว ให้เทมาร์ชเมลโล่ลงผสมกัน ตามด้วยคาราเมล คนผสมกันให้ทั่วจนเข้ากันดี แต่ใจเย็นๆนะครับเพราะมันจะเหนียวมาก

– คนจนเสร็จแล้วเทลงถาดรองด้วยกระดาษไขที่เตรียมไว้ จากนั้นใช้พลาสติกปิดทับ กดและเกลี่ยให้เข้ากันด้วยมือ อาจจะมีทุบบ้างเพื่อให้มันเรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็น จนกว่าจะแข็ง ประมาณ 3ชั่วโมง

– พอแข็งตัวแล้วก็นำออกมาจากกตู้เย็น ใช้มีดกดตัดให้เป็นชิ้นพอประมาณเท่าๆกัน