เต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลต

เต้าหู้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมายแต่คนชวนมาไม่ชอบเพราะรสชาติทีจืดๆไม่ถูกปากแต่ด้วยรสชาติจืดๆสามารถเอามาทำเป็นขนมหวานได้อร่อยลงตัวมาก ไม่เชื่อก็รองทำตามสูตรที่ผมจะบอกดูคุณอาจชอบจนเอาเต้าหู้ไปใส่ในขนมหวานอื่นๆ หรือไม่คุณอาจติดเตาหู้โดยไม่รู้ตัวก็ได้  ครั้งนี้ตามหัวเรื่องผมจะมาบอกวิธีการทำเต้าหู้พุดดิ้งช็อกกโกแลต เป็นพุดดิ้งเต้าหู้ที่อร่อย เนื้อนุ่ม หวานหอมเบาๆกำลังดี

ส่วนผสม เต้าหู้พุดดิ้งช็อกโกแลต

–               เต้าหู้สีขาวชนิดอ่อน 300 กรัม

–               กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

–               น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

–               อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา

–               ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก  200 กรัม

–               วิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้าแค้ก

–               ถั่วพิสตาชิโอบดหยาบ  สำหรับโรยหน้า

วิธีการทำ

–               ละลายดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัมก่อนโดยการนำไปใส่ภาชนะแล้วไปวางบนน้ำร้อน  คนไปเรื่อยๆจนละลายให้หมด ยกลงมาพักไว้ก่อน

–               หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ได้แก่ เต้าหู้ น้ำผึ้ง อบเชยป่น และกลิ่นวานิลลา ลงไปในเครื่องปั้นผลไม้ ปั่นจนละเอียด

–               หลังจากนั้นให้ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไปผสมด้วย ปั่นอีกครั้งคนเข้ากันดี เทลงใส่ภาชนะที่จะใช้ตกแต่งนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นก่อนจะจะรับประทานหรือถ่ายรูปให้แต่งหน้าอีกทีด้วยวิปปิ้งครีมแล้วโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ